توضیحات
فر پیتزا صندوقی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که برای پخت پیتزا استفاده می‌شود. این فرها با ایجاد گرمای بالا و یکنواخت، باعث پخت سریع و آسان پیتزا می‌شوند.
فر پیتزا صندوقی از یک محفظه استوانه‌ای یا مکعبی تشکیل شده است که از داخل با آجر نسوز یا سنگ‌های آذرین پوشیده شده است. این فرها معمولاً از گاز یا برق برای ایجاد گرما استفاده می‌کنند.
در فر صندوقی، گرما از دیواره‌های محفظه به پیتزا منتقل می‌شود. این فرها باعث پخت یکنواخت پیتزا از همه طرف می‌شوند.
ویژگی‌های فر پیتزا صندوقی:
- جنس بدنه: معمولاً از استیل استنلس استیل یا ورق گالوانیزه
- جنس محفظه داخلی: معمولاً از آجر نسوز یا سنگ‌های آذرین
- نوع سوخت: گاز یا برق
- ظرفیت: معمولاً از 6 تا 30 پیتزا
- ابعاد: معمولاً از 60 تا 120 سانتی‌متر
کاربرد فر پیتزا صندوقی:
این فر پیتزا در انواع آشپزخانه‌های صنعتی، از جمله رستوران‌ها، فست فودها، و کافی شاپ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این فرها برای پخت انواع پیتزا، از جمله پیتزای ایتالیایی، پیتزای آمریکایی، و پیتزای ترکی مناسب هستند.
روش پخت پیتزا در فر صندوقی:
برای پخت پیتزا در فر پیتزا صندوقی، ابتدا باید فر را به دمای مورد نظر، معمولاً بین 300 تا 400 درجه سانتیگراد، گرم کنید. سپس، پیتزا را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بپزید. در صورت تمایل، می‌توانید در نیمه‌های پخت، پیتزا را یک بار بچرخانید تا به‌طور یکنواخت پخته شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.